Essen und Trinken
Zucker und Kinderzähne: wie Karies entsteht und welche Alternativen helfen
Zucker schadet Kinderzähnen, weil Bakterien im Zahnbelag ihn in Säure umwandeln und diese Säure den Zahnschmelz auflöst. Wie oft Ihr Kind Zucker bekommt, ist genauso wichtig wie wie viel, denn jeder süße Snack und jeder Schluck startet einen neuen Säureangriff. Süßes auf die Mahlzeiten zu beschränken und zwischendurch Wasser oder ungesüßte Milch anzubieten, ist eine der hilfreichsten Änderungen, die Sie machen können.
Vom Molar-Squad-Team bei Socket Science, einem kleinen Studio unter zahnärztlicher Leitung6 Min. Lesezeit
Das Wichtigste in Kürze
- Bakterien im Zahnbelag wandeln Zucker in Säure um, und wiederholte Säureangriffe führen zu Karies.
- Häufiges Naschen und Nippen belastet die Zähne stärker als etwas Süßes zu einer Mahlzeit.
- Saft, Smoothies, Honig und Sirup zählen alle zu den freien Zuckern, auch wenn sie natürlich sind.
- Fläschchen oder Becher mit Milch oder Saft zum Einschlafen halten den Zucker stundenlang auf den Zähnen.
- Wasser und ungesüßte Milch sind die zahnfreundlichsten Getränke für Kinder.
Wie entsteht Karies durch Zucker?
Die Bakterien im Zahnbelag ernähren sich von Zucker aus Essen und Trinken. Dabei produzieren sie Säure, und die WHO erklärt, dass diese Säure den Zahn nach und nach zerstört. Das Risiko steigt, wenn oft Zucker gegessen wird, wenn zu wenig Fluorid vorhanden ist und wenn der Zahnbelag nicht gut weggeputzt wird.
Zwischen den Mahlzeiten können die Zähne einen Teil des Schadens mithilfe von Speichel und Fluorid reparieren. Probleme beginnen, wenn so oft Zucker kommt, dass die Zähne nie diese Erholungszeit bekommen.
Warum zählt die Häufigkeit mehr als die Menge?
Jedes Mal, wenn Ihr Kind etwas Süßes isst oder trinkt, bekommen die Bakterien neuen Nachschub, und der Säureangriff beginnt von vorn. Die Elternseite MouthHealthy der American Dental Association weist darauf hin, dass häufiges Naschen oder Nippen der Säure mehr Zeit zum Wirken gibt.
Ein Pudding nach dem Abendessen ist also schonender für die Zähne als dieselbe Menge Süßigkeiten über den Nachmittag verteilt oder ein Becher Saft, der den ganzen Vormittag herumgetragen wird. Deshalb rät der NHS, Speisen und Getränke mit freiem Zucker auf die Mahlzeiten zu beschränken.
Wo steckt versteckter Zucker?
Freier Zucker ist Zucker, der Lebensmitteln zugesetzt wird, plus der Zucker in Honig, Sirup, Nektar und ungesüßten Fruchtsäften, Smoothies und Fruchtpürees. Der Zucker, der natürlich in ganzem Obst, Gemüse und ungesüßter Milch steckt, zählt nicht zum freien Zucker und ist für die Zähne weniger bedenklich.
Achten Sie in Zutatenlisten auf Begriffe wie Saccharose, Glukose, Fruktose, Maltose, Maissirup, Melasse, Honig und Sirup. Fruchtjoghurts, Frühstücksflocken, Müsliriegel und Quetschies können alle mehr Zucker enthalten, als man denkt.
Auch klebrige Lebensmittel spielen eine Rolle. MouthHealthy weist darauf hin, dass Trockenobst wie Rosinen und Fruchtgummis an den Zähnen haften und dass stärkehaltige Cracker und Chips lange in den Zähnen hängen bleiben können.
| Alter | Höchstens freier Zucker pro Tag |
|---|---|
| Unter 1 | Kein Richtwert, aber Essen und Getränke sollten nicht gezuckert werden |
| 2 bis 3 Jahre | 14 g |
| 4 bis 6 Jahre | 19 g |
| 7 bis 10 Jahre | 24 g |
Welche Getränke sind am besten für Kinderzähne?
Wasser und ungesüßte Milch sind die besten Getränke für jeden Tag.
Die Empfehlungen zu Saft unterscheiden sich je nach Land etwas. Die American Academy of Pediatrics empfiehlt keinen Saft unter 1 Jahr, höchstens 4 Unzen (etwa 120 ml) am Tag für 1- bis 3-Jährige und 4 bis 6 Unzen (etwa 120 bis 180 ml) für 4- bis 6-Jährige. Der NHS sagt, dass Babys keinen Saft brauchen, Saft für kleine Kinder gut verdünnt und nur zu den Mahlzeiten gegeben werden sollte und Saft und Smoothies ab 5 Jahren auf 150 ml am Tag zu den Mahlzeiten begrenzt werden sollten.
Sirup zum Verdünnen, Kakao- und Milchmischgetränke, Saftschorlen mit Zuckerzusatz und Limonaden können alle Karies verursachen. Kohlensäurehaltige Getränke, auch zuckerfreie, sind außerdem sauer und können den Zahnschmelz angreifen.
Ist Milch in der Nacht schlecht für die Zähne?
Milch ist ein gesundes Getränk, aber der Zeitpunkt ist wichtig. Wenn ein Kind mit einer Flasche Milch oder Saft ins Bett gelegt wird, bleibt der Zucker stundenlang auf den Zähnen. Das kann zu früher Karies führen, die manchmal Nuckelflaschenkaries genannt wird.
Geben Sie die letzte Milch möglichst vor dem Zähneputzen und danach nur noch Wasser. Der NHS rät außerdem, ab etwa 1 Jahr von der Flasche wegzukommen und einen offenen Becher oder einen Becher ohne Ventil zu verwenden.
Welche zahnfreundlichen Snacks und Alternativen gibt es?
Sie müssen Süßigkeiten nicht verbieten. Kleine, realistische Änderungen summieren sich, und Süßes ist als Teil einer Mahlzeit besser aufgehoben als als Snack zwischendurch.
- Ersetzen Sie Saft zwischen den Mahlzeiten durch Wasser und geben Sie Saft nur zu den Mahlzeiten
- Bieten Sie ganzes Obst statt Quetschies, Smoothies oder Trockenobst als Snack an
- Wählen Sie Naturjoghurt mit frischem Obst statt Fruchtjoghurt
- Probieren Sie Käse, Gemüsesticks, ungesüßte Reiswaffeln oder eine Scheibe Brot als Snack
- Servieren Sie Trockenobst oder eine Süßigkeit zu einer Mahlzeit statt allein
Wie Molar Squad beim Thema Zucker und Kinderzähne hilft
Molar Squad ist eine Zahnputz-App für Kinder von 3 bis 10 Jahren, entwickelt von Socket Science, einem kleinen Studio unter der Leitung eines Zahnarztes. Sie ändert nicht, was Ihr Kind isst, und ersetzt keine Zahnarztkontrollen, aber sie kann den Zahnputz-Teil der Routine leichter und lustiger machen.
Im Abenteuerspiel trotzen Kinder Zuckerstürmen und Keim-Überfällen, was einfache Gespräche darüber anstoßen kann, warum süße Snacks und Zahnbelag schlecht für die Zähne sind. Der geführte Timer macht dann das zweimal tägliche Putzen zu einer kurzen täglichen Mission.
- Abenteuerlevel mit Zuckerstürmen, Keim-Überfällen und einer Plaqueflut, der man entkommen muss
- Ein geführter 2-Minuten-Zahnputz-Timer für alle vier Bereiche des Mundes
- Von Zahnärzten geprüfte Zahnfakten und Bilderquiz darüber, wie Zähne gesund bleiben
- Eine Schlafenszeitsperre und Zahnputz-Erinnerungen für Eltern, hinter einer Elternsperre
Häufige Fragen von Eltern
Ist Obst schlecht für die Zähne meines Kindes?
Ganzes Obst ist eine gesunde Wahl, und sein Zucker verursacht seltener Karies. Beim Entsaften oder Pürieren wird der Zucker freigesetzt, deshalb zählt der NHS Saft und Smoothies zum freien Zucker. Trockenobst wird am besten zu einer Mahlzeit gegessen und nicht als Snack.
Sollte mein Kind direkt nach Süßigkeiten Zähne putzen?
Zweimal täglich mit fluoridhaltiger Zahnpasta putzen, besonders direkt vor dem Schlafengehen, ist die entscheidende Gewohnheit. Nach einem süßen Snack schlägt die American Academy of Pediatrics vor, nach klebrigen Lebensmitteln den Mund mit Wasser auszuspülen. Wenn Sie beim richtigen Zeitpunkt für Ihr Kind unsicher sind, fragen Sie Ihren Zahnarzt.
Sind zuckerfreie Limonaden in Ordnung für die Zähne?
Zuckerfreie Limonaden sind trotzdem sauer und können den Zahnschmelz angreifen. Der NHS sagt außerdem, dass Diätgetränke für kleine Kinder nicht empfohlen werden, weil sie die Vorliebe für Süßes fördern können. Wasser und ungesüßte Milch sind die bessere Wahl für jeden Tag.
Darf mein Kleinkind abends Milch aus der Flasche trinken?
Am besten legen Sie Ihr Kind nicht mit einer Flasche ins Bett, weil der Zucker in der Milch stundenlang auf den Zähnen bleiben kann. Geben Sie Milch vor dem Zähneputzen und danach nur noch Wasser. Wenn es schwerfällt, die nächtlichen Mahlzeiten abzugewöhnen, sprechen Sie mit Ihrer Hebamme, Ihrem Kinderarzt oder Zahnarzt.
Wie viel Zucker darf ein Kind am Tag essen?
Der NHS empfiehlt höchstens 14 g freien Zucker am Tag für 2- bis 3-Jährige, 19 g für 4- bis 6-Jährige und 24 g für 7- bis 10-Jährige. Die WHO empfiehlt, freien Zucker unter 10 % der täglichen Energiezufuhr zu halten, idealerweise unter 5 %. Der Zucker in ganzem Obst, Gemüse und ungesüßter Milch zählt nicht zu diesen Grenzen.
Quellen
Dieser Ratgeber beruht auf den folgenden Gesundheitsempfehlungen.
- WHO: Zucker und Karies
- NHS: Zucker, die Fakten
- NHS: Getränke und Becher für Babys und kleine Kinder
- MouthHealthy (ADA): 6 Wege, wie Ihr Kind weniger süß nascht
- HealthyChildren.org (AAP): Kein Fruchtsaft für Kinder unter 1 Jahr
Dieser Ratgeber dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Wenn Sie sich Sorgen um die Zähne Ihres Kindes machen, sprechen Sie mit Ihrer Zahnärztin, Ihrem Zahnarzt oder Ihrer Kinderärztin bzw. Ihrem Kinderarzt.
